دھنیا کے دانے
دھنیا ایک ایسا پودا ہے جو بحیرہ روم اور جنوبی یورپ کے کچھ حصوں میں ہے ، جو ایران کے کچھ حصوں میں بھی کاشت کیا جاتا ہے۔ قدیم مصر میں ، اس پودوں کو وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا تھا اور نامردی کا علاج کرنے اور قدیم زمانے میں چیچک کے پھیلاؤ کو روکنے کے لئے روایتی دوا کا استعمال کیا جاتا تھا۔ دھنیا کا پودا لگ بھگ 80 سینٹی میٹر تک بڑھتا ہے اور اس کی ہری پتیاں ہوتی ہیں۔ دھنیا میں زرد اور گول پھل ہے جو خوشبودار ہوتا ہے ، لیکن بو خشک ہونے کے بعد ختم نہیں ہوتی ہے۔ کھانے میں ذائقہ لینے کے عادی ہونے کے علاوہ ، دھنیا کی بھی اعلی غذائیت کی اہمیت ہے۔ دھنیا میں وٹامن سی ، اے ، بی 6 ، پوٹاشیم ، کیلشیم ، آئرن اور فائبر ہوتا ہے اور مرکبات کے خطرے میں اینٹی آکسیڈینٹ کی خصوصیات رکھتے ہیں جیسے: کلورجنک ایسڈ ، کیمپورول اور کیفیک ایسڈ۔
