بذور الكزبرة
الكزبرة نبات موطنه بعض أجزاء البحر الأبيض المتوسط وجنوب أوروبا ، ويزرع أيضًا في بعض أجزاء إيران. في مصر القديمة ، استخدم هذا النبات على نطاق واسع وكان الطب التقليدي يستخدم لعلاج العجز الجنسي ومنع انتشار الجدري في العصور القديمة. تنمو نبات الكزبرة حتى 80 سم ولها أوراق خضراء. تحتوي الكزبرة على ثمرة صفراء ومستديرة ذات رائحة عطرة ، لكن الرائحة لا تختفي بعد التجفيف. بالإضافة إلى استخدامها لتذوق الطعام ، تتمتع الكزبرة أيضًا بقيمة غذائية عالية. تحتوي الكزبرة على فيتامينات ج ، أ ، ب 6 ، بوتاسيوم ، كالسيوم ، حديد وألياف ولها خصائص مضادة للأكسدة معرضة لمخاطر مركبات مثل: حمض الكلوروجينيك ، الكافورول وحمض الكافيين.