عسل نهاوند هو أفضل أنواع العسل وأكثرها جودة في محافظة همدان

إنها واحدة من السلع الجذابة للتصدير ويمكن أن تكون واحدة من الهدايا التذكارية الشهيرة في محافظة همدان وخاصة مدينة نهاوند.
عسل نهاوند

مدينة نهاوند ، نظرًا لموقعها الجغرافي الخاص ، تنوع المحاصيل (بذور اللفت ، الكزبرة ، عباد الشمس ووجود أنواع من النباتات الطبية ، إلخ) وأنواع الأشجار المثمرة (التفاح ، الخوخ ، النكتارين ، البرقوق ، إلخ) تجعل هذه المدينة لقد غيرت الجنة مربي النحل.

مدينة نهاوند باعتبارها واحدة من مناطق تربية النحل المحتملة بإنتاج سنوي يزيد عن 1500 طن من العسل عالي الجودة وتصدير 40٪ من العسل في محافظة همدان ، يتم إرسال هذا المنتج القيم إلى السوق وفي هذا الصدد يتمتع بمكانة جيدة في البلاد.

 

تعتبر خصائص العسل الطبيعي بسبب وجود الإنزيمات والفيتامينات في الاعتبار لعلاج العديد من الأمراض. بالإضافة إلى كونه غذاءً كاملاً ، فإن العسل هدية قيمة من الطبيعة للإنسان يمكنهم الاستمتاع بها. 

لا يوجد طعام في العالم غني بالمغذيات والأدوية مثل العسل ، لأن النحل يتغذى على رحيق وأزهار النباتات المختلفة. يكون. وسنتحدث فيما يلي عن فوائد العسل الطبيعي ومضاره.

تعتبر المناطق المعرضة لإنتاج العسل في مدينة نهاوند من أهم مناطق محافظة همدان ، والتي تستقبل في موسم الصيف عددًا كبيرًا من خلايا النحل من مربي النحل المحليين وحتى خلايا النحل من مختلف مقاطعات البلاد.

وقال إنه نظرا لتنوع بذور اللفت والكزبرة وعباد الشمس ووجود أنواع من النباتات الطبية وسهول العلاه و … وحدائق لا حصر لها لديها أفضل أنواع العسل في محافظة همدان ، وأضاف: العسل ينتج في مدينة نهاوند بسبب تنوع النباتات ووجودها تعتبر أنواع النباتات الطبية وغلبة المراعي على الأراضي الزراعية والرحيق العضوي لنباتات المراعي ذات جودة عالية بسبب عدم استخدام الأسمدة والمبيدات.

بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا للظروف المواتية ، هاجر عدد كبير من مربي النحل غير الأصليين إلى نهاوند من مقاطعات أخرى في البلاد ويعملون في إنتاج العسل.وأشار إلى إنتاج العسل السنوي في نهاوند بنسبة 40٪ من إجمالي إنتاج المحافظة ، وأضاف: يبلغ إنتاج العسل السنوي في مدينة نهاوند 1500 طن ، والتي تشمل أكثر من 40٪ من إنتاج العسل في محافظة همدان. 

وقال أيضا: “مما لا شك فيه أن وجود أشجار الفاكهة المختلفة مثل التفاح والخوخ والنكتارين والخوخ وأشجار الفاكهة الأخرى ، فضلا عن عدة آلاف من الهكتارات من بذور اللفت والكزبرة وعباد الشمس ووجود النباتات الطبية وغيرها ، قد حول نهافاند إلى جنة مربي النحل”.

تعتبر مدينة نهاوند من حيث وفرة المياه والجغرافيا الزراعية المناسبة من أكثر المدن الموهوبة بقدرة المحافظة في مجال المنتجات الزراعية وتربية الحيوانات ، والتي أعطت المركز الأول في المحافظة في بعض المنتجات مثل العسل.

 

كل ما تريد معرفته عن العسل

العسل سائل حلو ينتجه النحل باستخدام رحيق الأزهار.

يختلف طعم نوع معين من العسل بناءً على نوع الأزهار التي يُقطف منها الرحيق.

يتوفر كل من العسل الخام والمبستر. يتم إخراج العسل الخام من الخلية وتعبئته مباشرة في الزجاجة ، وسيحتوي أيضًا على كميات صغيرة من الخميرة والشمع وحبوب اللقاح. يُعتقد أن استهلاك العسل الخام المحلي يساهم في الحساسية الموسمية بسبب التعرض المتكرر لحبوب اللقاح في المنطقة.

يحتوي العسل على نسبة عالية من السكريات الأحادية والفركتوز والجلوكوز ويحتوي على حوالي 70 إلى 80 في المائة من السكر ، مما يوفر حلاوته. كما أن للعسل خصائص مطهرة ومضادة للجراثيم ، وقد نجحت العلوم الطبية الحديثة في إيجاد استخدامات للعسل في التدبير المزمن ومكافحة العدوى.

عسل طبیعی نهاوند

خصائص وفوائد العسل الطبيعي

1.علاج الربو

إذا كنت تبحث عن أدوية بديلة لعلاج الربو لديك ، فيمكنك تضمين العسل في حياتك اليومية. إن خصائص العسل لعلاج الربو أفضل من الأدوية التقليدية الأخرى باهظة الثمن. العسل يطهر بلطف المخاط في الحلق.

تساعد المعادن والفيتامينات المختلفة الموجودة في العسل ، مثل المغنيسيوم والمنغنيز والسيلينيوم والأحماض الأمينية ، على تنظيف القنوات في الرئتين وتهدئة أغشية القصبات الهوائية.

لعلاج الربو يمكنك خلط واستخدام العسل مع الماء والليمون والقرفة والقرنفل.

2.خصائص العسل لعلاج السعال

في معظم الحالات ، يحدث السعال الحاد بسبب الزكام أو فيروس الأنفلونزا أو التهاب الشعب الهوائية ويستمر لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا. يمكن استخدام المضادات الحيوية لعلاج الالتهابات التي تسببها البكتيريا.

ومع ذلك ، فإن معظم حالات السعال الحاد ناتجة عن فيروسات لا تتطلب مضادات حيوية. لاحظ باحثون في عام 2012 أن العسل يحتوي على أكثر من 181 مادة طبيعية مختلفة ، وأكدوا أن خصائصه المضادة للأكسدة ومضادات الميكروبات هي السبب الرئيسي للمساعدة في تخفيف السعال.

3.تقليل مدة الإسهال 

أظهرت الدراسات التي أجريت على العسل أنها تقلل من حدة ومدة الإسهال. يزيد العسل أيضًا من تناول البوتاسيوم والماء ، وهو أمر مفيد بشكل خاص أثناء الإسهال.

تظهر الأبحاث في لاغوس ، نيجيريا ، أن العسل أيضًا لديه القدرة على منع عمل مسببات الأمراض التي تسبب الإسهال بشكل شائع.

4.زيادة طاقة الجسم

يُطلق على استخدام العسل كطريقة علاج “العلاج بالإيبثربي” ويتضمن علاجات تعيد الطاقة وتقوي القدرة على التحمل البدني وتحسن جهاز المناعة.

لهذا السبب نصح خبراء الحمية الرياضية الرياضيين لسنوات بتضمين العسل الخام في وجباتهم قبل التمرين أو وجباتهم الخفيفة.

5.منع ارتداد الحمض

أظهرت الأبحاث الحديثة أن العسل يمكن أن يقلل من التدفق التصاعدي لحمض المعدة والأطعمة غير المهضومة عن طريق تغطية المريء والمعدة.

وقد ساعد هذا في تقليل مخاطر الإصابة بمرض الجزر المعدي المريئي (GERD). يمكن أن يسبب ارتجاع المريء التهابًا وارتجاعًا حامضيًا وحرقة في المعدة.

6.علاج سكر الدم

مرض السكري هو مرض يمكن أن يعاني منه أي شخص ، ويتعطل جهاز البنكرياس ولا يمكنه إنتاج أنسولين جيد في الجسم. الأنسولين مفيد في تنظيم مستويات السكر في الدم في الجسم لأن الإفراط في تناول السكر ليس مفيدًا للجسم.

 أظهرت التجارب المتكررة أن العسل الطبيعي يحتوي على عامل مؤكسد يسهل عملية امتصاص السكر في الدم ولا يسمح بارتفاع نسبة السكر في الدم.

7.تحسين مشاكل الجلد

تم استخدام العسل كمرطب للبشرة ، مقشر ، مصدر مضاد للأكسدة ، علاج طبيعي لحب الشباب وتجديد شباب البشرة. له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات ، والتي بالإضافة إلى قدرتها الممتازة على النظام الغذائي ، أثبتت أنها دواء طبيعي للعناية بالبشرة.

8.علاج ارتجاع المريء

يعتقد الكثير من العلاجات المنزلية أن العسل يساعد على التئام المريء وتقليل أعراض الحرقة. تم استخدام العسل في طب الايورفيدا منذ آلاف السنين لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض.

لقد كان عسل أحوتا ناجحًا جدًا في علاج أمراض الجهاز الهضمي وخاصة ارتجاع المريء.

9.خصائص العسل في التئام الجروح

على مدى العقود القليلة الماضية ، تم إحياء الاستخدام السريري للعسل كعلاج موضعي للجروح. هناك مجموعة من الأدلة تدعم هذا الادعاء ، حيث تظهر أن العسل يشفي الجروح ، ويقتل البكتيريا ، ويقلل من درجة حموضة الجرح ، ويقلل من الالتهابات المزمنة ، ويزيد من تغلغل الخلايا الليفية.

استخدم العسل منذ آلاف السنين كعلاج للجروح من قبل الثقافات الأصلية في جميع أنحاء العالم. تشير الاكتشافات الأثرية والأدلة المكتوبة المبكرة إلى أن الجروح عولجت بالعسل من قبل قدماء المصريين والإغريق والرومان.

10.تساعد في تخفيف الأرق

يعتقد العلماء أن تناول الأطعمة الغنية بالتريبتوفان والأطعمة التي تساعد الجسم على إنتاج السيروتونين الطبيعي والتريبتوفان قد يكون حلاً للأرق. تكمن أهمية هرمون السيروتونين في أنه يهدئ الدماغ أثناء النوم. العسل فعال في علاج الأرق لاحتوائه على الأحماض الأمينية التربتوفان التي تساعد في محاربة الأرق.

11.محاربة الالتهابات

في عام 2010 ، أفاد علماء في المركز الطبي الجامعي بجامعة أمستردام في مجلة FASEB أن قدرة العسل على قتل البكتيريا تكمن في بروتين يسمى defensin 1. في الواقع ، تم إثبات فوائد العسل في أقدم الأدبيات الطبية في العالم. وقد عُرف منذ العصور القديمة بأنه مضاد للميكروبات وكذلك نشاط التئام الجروح. 

تعود الخصائص العلاجية للعسل إلى نشاطه المضاد للبكتيريا ، وترطيب الجروح ، كما تساعد لزوجته العالية على توفير حاجز وقائي لمنع العدوى.

12.الوقاية من السرطان

يعد السرطان أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم ، ويلعب نمط الحياة والنظام الغذائي دورًا رئيسيًا فيه. العسل مصدر مهم للمركبات النشطة بيولوجيا المشتقة من النباتات وفي السنوات الأخيرة تم إجراء العديد من الدراسات حول خصائص العسل للوقاية من السرطان ، وفي هذه الدراسات دور العسل كمساعد في علاج السرطان والوقاية منه. مثبت.

13.تخفيف أعراض نزلات البرد والسعال

توصي منظمة الصحة العالمية بالعسل كدواء طبيعي للسعال. وجدت دراسة أجرتها كلية الطب الحكومية بنسلفانيا عام 2007 أن العسل يقلل من السعال الليلي ويقلل من جودة النوم لدى الأطفال المصابين بعدوى الجهاز التنفسي العلوي إلى حد أكبر من دواء السعال ديكستروميثورفان.

يعتبر أفضل أطباء الطب التقليدي استخدام العسل الطبيعي كإحدى طرق علاج السعال ووصف عسل الزهرة المفردة وعسل النباتات المتعددة لتحسين السعال وتليين الصدر والحلق.

14.خواص العسل لعلاج حب الشباب

العسل غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات التي تسببها البكتيريا. لذلك يتم استخدامه في صنع أقنعة الوجه محلية الصنع لمحاربة حب الشباب. لأن العسل آمن ، والأهم أنك تعرف بالضبط ما تضعه في قناع الوجه.

15.منع الشيخوخة المبكرة

العسل مرطب طبيعي يمنع الشيخوخة المبكرة بخصائصه المرطبة.

  • مضاد للجراثيم: العسل يكافح البكتيريا الموجودة على سطح الجلد ومناسب جداً لانتشار البثور الجلدية.
  • مقشر: يزيل خلايا الجلد الميتة لجعل البشرة أكثر إشراقًا.
  • مضاد للالتهابات: يشفي الجلد ويشفي الجروح تدريجياً.

16.علاج تساقط الشعر

يمكن لخصائص العسل للعناية بالشعر أن تجعل شعرك لامعًا ويجعل شعرك أكثر نعومة وصحة.

بما أن العسل منعم ، فهو يقوي بصيلات الشعر المسؤولة عن نمو الشعر. يقول المحللون إن الاستخدام السليم لعلاج رحيق الشعر يمكن أن يحسن بقية بصيلات الشعر في نمو الشعر. 

نعلم جميعًا أن العسل يميل إلى الاحتفاظ بالرطوبة في فروة الرأس ، وذلك بسبب خصائص العسل المضادة للبكتيريا والمطهرة ، والتي تحمي فروة رأسك من العدوى أو الصدفية ، مما ينتج عنه قشرة الرأس والحكة. ابق بعيدا.

17.علاج حمى القش

تشمل أعراض الحمى العطس وسيلان الأنف وانتفاخ العينين. هناك العديد من الأدوية التي تدعي أنها تعالج الأعراض ، بعضها يعمل بشكل أفضل من الأدوية الأخرى. الحل الشائع هو تناول العسل ، الذي يجب أن يكون خامًا وعضويًا.

تحدث حمى البرسيم كل صيف عندما تبدأ النباتات في نشر حبوب اللقاح في الهواء ، مما يتسبب في إصابة بعض الناس بالحساسية.

 

حقائق عن العسل

  • يرتبط العسل بخصائص التئام الجروح ومضادات الجراثيم.

  • تم استخدامه في الطب لأكثر من 5000 عام.

  • يمكن أن يحل العسل محل السكر في وجبات الطعام ، مما يوفر خيارًا صحيًا. ومع ذلك ، يمكنهم أيضًا إضافة اللون البني والرطوبة الزائدة إلى الطبق.

  • لا تعطي العسل للأطفال دون سن 12 شهرًا.

الاستخدامات الصيدلانية

تم استخدام العسل لعلاج مجموعة واسعة من الأمراض والأمراض والإصابات.

يمكن مزجه مع أدوية أخرى وتطبيقه أو فركه على الجلد. حاول أطباء الايورفيدا استخدام العسل كعلاج لما يلي:

  • الضغط

  • ضعف

  • إختلال النوم

  • مشاكل في الرؤية

  • رائحة الفم الكريهة

  • وجع الاسنان عند الاطفال اكثر من سنة

  • السعال والربو

  • سکسکه

  • قرحة المعدة

  • الإسهال والدوسنتاريا

  • القيء

  • سلس البول وكثرة التبول

  • ضغط دم مرتفع

  • بدانة

  • زردی

  • الإغاثة من صداع الكحول

  • الأكزيما والتهاب الجلد
  • الحروق والجروح والجروح

  • التهاب المفاصل

القيمة الغذائية في 100 جرام من العسل الطبيعي

طاقة

304 كيلو سعرات حرارية

الفيتامينات

B1 , B2 , B3 , B5, B6 , C

الثيامين

0.004 – 0.006 gr. B1

الريبوفلافين

0.20 – 0.60 gr. B2

حمض النيكوتينيك (النياسين)

0.11 – 0.36 gr. B3

بيروديكسين

0.008 – 0.32 gr. B6

حمض البانتوثنيك

0.02 – 0.11 gr

حمض البانتوثنيك

2.2 – 2.4 gr

الكالسيوم

3-4 gr

كليرين

2 – 20 gr

النحاس

0.01 – 0.10 gr

حديد

0.1 – 304 gr

المغنيسيوم

0.7 – 13 gr

الفوسفور

2 – 60 gr

البوتاسيوم

10 – 470 gr

سدیم

0.6 – 40 gr

الکربو هیدرات 

82 g

الألياف الغذائية

0.2 g

ورق السكر

0.3 g

وفقًا لقاعدة بيانات التغذية الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، تحتوي ملعقة كبيرة من العسل على 64 سعرًا حراريًا ، و 17.3 جرامًا من السكر ، و 0 جرامًا من الألياف والدهون والبروتين. 

قد يؤدي اختيار العسل بدلاً من السكر المكرر والمعالج إلى فوائد صحية طويلة الأجل. يُعرف العسل بتأثيراته المضادة للأكسدة والميكروبات والمهدئة.

يتكون من الجلوكوز والفركتوز والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والفوسفات وكلوريد الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. 

يوجد أدناه ملف تعريف للعسل العادي.

  • الفركتوز : 38.2٪

  • الجلوكوز : 31.3٪

  • المالتوز : 7.1٪

  • السكروز : 1.3٪

  • المياه : 17.2٪

  • سكريات أعلى : 1.5٪

  • الرماد : 0.2٪

  • حالات أخرى: 3.2٪

 

إن مستوى الأس الهيدروجيني الحمضي قليلاً للعسل هو ما يمنع البكتيريا من النمو ، في حين أن عناصره المضادة للأكسدة تقضي على الجذور الحرة المرتبطة بالأمراض.

تختلف الخصائص الفيزيائية للعسل اعتمادًا على النباتات المحددة المستخدمة في إنتاجه وكمية الماء أيضًا.