تحتوي بذور الكزبرة أيضًا على مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات في الجسم.
تحتوي هذه البويضة على مركبات توكوفيرول وكيرسيتين التي لها خصائص مضادة للسرطان وتقوي الجهاز العصبي. الاستهلاك اليومي للكزبرة يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويقلل من نسبة الكوليسترول في الدم.
تعمل الخصائص المدرة للبول في بذور الكزبرة على تقليل ضغط الدم عن طريق إزالة الصوديوم والماء الزائد من الجسم. الخصائص المضادة للالتهابات لبذور الكزبرة تحمي صحة الدماغ عن طريق منع تدمير الأنسجة الخلوية عن طريق منع مرض باركنسون والزهايمر والتصلب المتعدد.
الزيت المستخلص من بذور الكزبرة مفيد في تقوية الأمعاء والجهاز الهضمي ، كما أن تناول هذا الزيت يخفف آلام البطن والانتفاخ.
بفضل المركبات المضادة للميكروبات الموجودة في بذور الكزبرة ، فإنه يقضي على التهابات الجهاز الهضمي. بذور الكزبرة جيدة أيضًا للبشرة ، وبسبب احتوائها على مضادات الأكسدة ، فإنها تمنع تدمير خلايا الجلد.
يمكن استخدام بذور الكزبرة كتوابل ومنكهة في مجموعة متنوعة من الأطعمة.
